- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• ½ كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة • 4/1 1 كوب من الطحين • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر • ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا • ½ ملعقة صغيرة ملح • ½ ملعقة صغيرة قرفة • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب • ½ كوب سكر بنى • 2 حبة بيض • 2/1 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة • 1 كوب جزر مبشور ( حوالى 2 حبة جزر ) • 1 كوب جبن كريمى فى درجة حرارة الغرفة • 1 كوب سكر بودرةطريقة التحضير :
·
قومى بخفق الزبدة مع السكر البنى حتى يندمجوا
ثم أضيفي البيض وملعقة صغيرة من الفانيليا وقلبي مرة أخرى بعد ذلك أضيفي خليط
المكونات الجافة بالتدريج ( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح –
القرفة – جوزة الطيب ) ، أخيراً قومى باضافة الجزر المبشور وقلبي برفق على سرعة
منخفضة .
·
إنقلى خليط الكيك إلى قالب الباوند كيك
المبطن بورق الزبدة مع محاولة تسوية السطح .
·
إخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة
حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 : 45 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان فى المنتصف ويخرج
نظيف .
·
قومى بتحضير كريمة الجبن عن طريق خفق الجبن
الكريمى مع السكر البودرة المنخول ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة باستخدام
مضرب السلك الكهربائى حتى تندمج المكونات وتكون الكريمة سميكة القوام .
·
بعد أن تبرد الكيكة تماماً وزعى كريمة الجبن
على سطحها كما هو موضح بالصورة .
·
قطعى الكيك إلى شرائح وقدميه على الافطار مع
الشاى الانجليزى .
·
ملاحظة لذيذة : جربى وصفة تورتة كيك الجزر .
·
المصدر : maryamsculinarywonders.com
