أطباق جانبية

وصفه مصوره فتة الحمص باللبن

  • وقت الطبخ: 15 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 4 خبز صغير الحجم • 1 علبة حمص مصفاة • 2 كوب لبن زبادى • 2 ملعقة صغيرة طحينة • 2 فص ثوم • 1 عصير ليمونة • زيت زيتون • بقدونس مفروم للتزيين • بابريكا للتزيين • 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص للتزيين • 1/8 ملعقة صغيرة بيكنج صودا • ملح حسب الذوق

طريقة التحضير :

·      
قومى بتقطيع الخبز إلى مربعات صغيرة الحجم
باستخدام مقص المطبخ ثم ضعيهم فى طبقة واحدة فى صينية كبيرة للخبز وتبليهم بزيت
الزيتون ثم ضعيهم فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 5 : 7
دقائق .

·      
صفى الحمص من ماء الحفظ واشطفيه تحت الماء
البارد ثم ضعيه فى وعاء كبير مع 2 كوب من الماء والبيكنج صودا ويُترك ليغلى لمدة
10 دقائق وفى نفس الوقت قومى بتحميص الصنوبر فى مقلاة جافة غيرلاصقة حتى يصبح ذهبى
اللون .

·      
قومى بخفق كلا من ( اللبن الزبادى – الطحينة –
عصير الليمون – الثوم- الملح حسب الذوق ) .

·      
ضعى فى طبقة التقديم أولاً طبقة من الخبز
المحمص ثم طبقة من الحمص الدافئ .

·      
وزعى فوق الحمص طبقة من اللبن الزبادى
بالطحينة ( البارد) ثم قومى بتزيين السطح بالبقدونس المفروم والبابريكا وزيت
الزيتون والصنوبر المحمص وتُقدم الفتة فوراً .

·      
صحة وعافية .

·      
المصدر : rehanadujour.com

اترك تعليقاً