شوربة اليقطين والبرتقال – وصفات صحية

  • شوربة اليقطين والبرتقال – وصفات صحية
المقادير :
    • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 ثمرة يقطين مقشر ومقطع شرائح
    • 1 حبة بطاطا كبيرة الحجم ومقطعة شرائح
    • 3 حبات جزر مقشرة ومقطعة مكعبات
    • 1 حبة كرات مقطع شرائح
    • إكليل الجبل والزعتر طازج
    • 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
    • 750 مل مرق خضار
    • 1 ملعقة كبيرة ملح أو حسب الذوق
طريقة التحضير :

· ضعى قطع الخضار فى صينية كبيرة مدهونة بالزيت ( اليقطين – البطاطا – الجزر – الكرات – إكليل الجبل – الزعتر – زيت الزيتون – الملح ) ، ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت ( 175 درجة مئوية ) لمدة 30 : 40 دقيقة .




· تخلصى من إكليل الجبل والزعتر ثم ضعى باقى الخضار المشوى فى وعاء كبير مع إضافة عصير البرتقال ومرق الخضار .




· قومى بهرس الخضار باستخدام خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بلندر ) حتى تصبح سائلة بدون تكتلات ثم أعيدى تسخين الشوربة على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .




· زينى الشوربة ببذور اليقطين وبعض حبات الشوفان ( اختياري ) وقدميها ساخنة .




· ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال مرق الخضار بالماء .

· المصدر : tastymediterraneo.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة