بولينتا القرع الكريمى بالصور

  • بولينتا القرع الكريمى بالصور
المقادير :
    • 1 كوب بصل أصفر مفروم ناعم جدا

    • 5 ملعقة كبيرة زبدة مقسمة

    • 2/1 4 كوب من بيوريه القرع

    • 2/1 3 كوب من الحليب الكامل الدسم

    • 2/1 1 ملعقة صغيرة من الملح

    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

    • ¼ كوب جبن بارميزان أو رومى مبشور ( اختياري )

    • ¾ كوب دقيق الذرة الأصفر
طريقة التحضير :

· أذيبى 3 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون ( حوالى 8 دقائق ) .




· اضيفي كلا من ( بيوريه القرع – الحليب – الملح – الفلفل الأسود ) ويُترك حتى يغلى .




· أضيفي دقيق الذرة الأصفر بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق على نار منخفضة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط سميك القوام .




· ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي ما تبقى من الزبدة ( 2 ملعقة كبيرة ) والجبن المبشور فى حالة استخدامه وقلبي حتى يذوب .




· قدمى البولينتا فوراً أو غطيها بكيس بلاستيكى لوقت التقديم .




· ملاحظة لذيذة : عند تسخين البولينتا قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء أو الحليب ، يمكن إستبدال الحليب بكوب من كريمة الطهى وما زاد عن ذلك من الماء .

· المصدر : onceuponachef.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة