- وقت الطبخ: 100 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• مقادير الحشوة :- <br /> • ¾ كوب فستق حلبى مطحون<br /> • 2 ملعقة كبيرة عسل <br /> • 3 ملعقة كبيرة ماء زهر<br /> • 1 ملعقة كبيرة بتلات الورد المجفف ( اختياري )<br /> • مقادير البسكويت :- <br /> • 230 جرام زبدة باردة <br /> • ½ كوب سكر بودرة <br /> • 1 صفار بيض <br /> • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة <br /> • 280 : 300 جرام من الطحين<br /> • ¼ كوب نشا <br /> • 2 ملعقة صغيرة ماء زهرطريقة التحضير :
·
لتحضير الحشوة : ضعى فى محضر الطعام جميع
مكوناتها ( الفستق – العسل – ماء الزهر – بتلات الورد ) .
·
اطحنى المكونات السابقة معاً طحناً خشناً
بحيث يكون لديكى عجينة منهما .
·
لتحضير عجينة البسكويت ( الغريبة ) :- قومى
بخلط جميع المكونات معا ً ( الزبدة – الطحين – النشا – الفانيليا – صفار البيض –
السكر – اء الزهر ) بحيث تندمج فقط ( لا تقومى بالتقليب كثيراً ) ، غلفى العجينة
بغلاف بلاستيكى واتركيها بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
بعد ذلك قومى
بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم افردى الكرات على شكل حبل طويل ثم اطوي
أطرافه بالشكل الموضح بالصورة وضعى قطعة أخرى من العجينة لإغلاق الدائرة المفتوحة
لتضعى فوقها كمية من الحشوة .
·
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة ثم
رصى البسكويت فى صينية مبطنة بورق الزبدة ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة
حرارة 180 مئوية ( 350 فهرنهايت ) لمدة 15 دقيقة .
·
بعد أن يبرد البسكويت زينيه بكمية بسيطة من
بتلات الورد والفستق الحلبى وقدميه كطريقة جديدة ومختلفة للغُربية بنكهة البقلاوة
فى عيد الفطر المبارك .
·
عساكم من عواده .
·
المصدر : alexandras-recipes.blogspot.com
