مقروط - ضيافة عيد الفطر

  • مقروط - ضيافة عيد الفطر
المقادير :
    للعجينة :
    • 470 جرام سميد
    • 70 جرام طحين
    • 160 مل زبدة مذابة
    • 20 مل زيت
    • 1 قرصة ملح
    • 120 مل ماء زهر
    للحشوة :
    • 300 جرام عجوة
    • 4/1 ملعقة صغيرة قرفة
    • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق القرنفل
    • 20 جرام زبدة
    • رشة ملح
    إضافات أخرى :
    • زيت للقلي
    • شيرة أو عسل
طريقة التحضير :

· لعمل العجينة : المكونات المستخدمة.




· في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير ثم أضيفي الزبدة المذابة وامزجي المكونات باستخدام راحة يديكِ.




· أضيفي ماء الزهر تدريجياً واخلطي حتى يتشكل لديكِ عجينة متجانسة، غطي العجينة وضعيها في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.

· لعمل حشوة التمر : امزجي جميع مقادير الحشوة في وعاء كبير باستخدام يديكِ.




· لتحضير المقروط : افردي العجينة بشكل مستطيل وبسُمك 1 سم، ثم افردي العجوة بشكل مستطيل أقل في المقياس والسُمك، ثم ضعي العجوة فوق المقروط بالطريقة الموضحة بالصورة.




· لفي المقروط بشكل رول وقطعي رول العجين إلى قطع 2 سم، ثم رصيها في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت وغطيها بكيس بلاستيك، ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.




· يمكنكِ تشكيل المقروط بشكل مثلث، كما هو موضح بالصورة.




· اقلي المقروط في زيت ساخن على نار فوق المنخفضة وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً، ارفعي المقروط من الزيت وانقليه فوراً في العسل أو الشيرة.




· ارفعي المقروط من العسل واتركيه لمدة دقيقتين ثم رصيه في طبق التقديم.




· قدمي المقروط المقلي مع القهوة العربية في عيد الفطر، عيدكم مبارك.

· المصدر : dlicedorient.blogspot.com

التعليقات :
  • بواسطة : tuma
    الخميس 22 يونيو 2017 مـ

    طيب بصيرنشويه بدل القلي؟

عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة