فطائر الجبن بالنعناع - رمضان 2017

  • فطائر الجبن بالنعناع - رمضان 2017
المقادير :
    للعجينة :
    • 2/1 2 كوب طحين
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 2/1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
    • 2/1 ملعقة كبيرة سكر
    • 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
    • 4/1 كوب زيت زيتون
    • 1 كوب ماء دافئ
    للحشوة :
    • 1 كوب جبن فيتا
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • 2 ملعقة كبيرة نعناع جاف أو طازج
    • 1 حبة بيض
طريقة التحضير :

· لتحضير العجينة: في وعاء الخفق الكهربائي، اخلطي الطحين والسكر والخميرة والملح والحليب المجفف.




· أضيفي الزيت واخفقي ثم أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات باستخدام يديكِ لمدة 3 – 4 دقائق حتى تصبح العجينة لينة.




· شكلي العجينة بشكل كرة ثم ضعيها في وعاء مدهون بالزيت، غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 45 دقيقة – 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.




· لتحضير الحشوة : امزجي مقادير الحشوة في وعاء كبير، باستخدام شوكة طعام.




· قسمي العجينة إلى نصفين ثم افردي النصف الأول بشكل مستطيل باستخدام الشوبك، افردي نصف حشوة الجبن على سطح العجينة ثم لفي العجينة بشكل رول مثل السينابون.




· قطعي رول العجين إلى قطع 2 بوصة أو أقل حسب الرغبة.




· ادهني لفائف العجين بقليل من الزيت ثم اغرسي عصا خشبية في منتصف كل قطعة لتصبح بهذا الشكل.




· رصي الفطائر في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 12 – 15 دقيقة.




· اتركي الفطائر لتبرد قليلاً ثم تناوليها فوراً واستمتعي بها.

· المصدر : amiraspantry.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة