دجاج بالفطر والبشاميل - رمضان 2017

  • دجاج بالفطر والبشاميل - رمضان 2017
المقادير :
    • شرائح دجاج مطبوخ
    • 112 جرام فطر
    • 1 حبة بصل، كبيرة الحجم
    • 225 جرام جبن موتزاريلا
    • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1 ملعقة كبيرة طحين
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • 2/1 كوب كريمة طبخ
    • رشة بابريكا
طريقة التحضير :

· قطعي الدجاج المطبوخ إلى قطع صغيرة، اغسلي المشروم وجففيه ثم قطعيه إلى شرائح.




· قطعي البصل إلى نصف دوائر رقيقة وقومي ببشر جبن الموتزاريلا.




· سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يلين، أضيفي الملح وقلبي حتى يصبح البصل ذهبياً.




· أضيفي الدجاج والمشروم وقلبي لمدة 5 – 8 دقائق ثم أضيفي 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود وقلبي مرة أخرى بشكل جيد.




· لتحضير صلصة البشاميل : في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة، ضعي الطحين وقلبيه بلطف حتى يصفر لونه قليلاً ثم أضيفي الزبدة واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ذهبياً.




· في هذا الوقت قومي بتسخين الكريمة في قدر آخر، أضيفي الكريمة واخفقي حتى يثخن الخليط (يمكنكِ إضافة قليل من الحليب لسُمك أقل).




· وزعي خليط الدجاج والفطر في طواجن الخبز ثم وزعي صلصة البشاميل فوق هذا الخليط بالتساوي، رشي مبشور جبن الموتزاريلا على سطح الطواجن ثم ضعيهم في صينية خبز.




· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحها ذهبياً.




· قدمي طاجن الدجاج والمشروم بالبشاميل مع المكرونة.




· صحتين وهنا.

· المصدر : arbuz.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة