جلاش بالدجاج - رمضان 2017

  • جلاش بالدجاج - رمضان 2017
المقادير :
    • 340 جرام دجاج مفروم ومطبوخ
    • زيت زيتون
    • 1 كوب بصل مفروم
    • 2 كوب فلفل ألوان مفروم
    • 2 ساق كرفس مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
    • ملح وفلفل
    • 2/1 كوب طماطم مجففة مفرومة
    • 2/1 كوب بقدونس طازج مفروم
    • 3/2 كوب مكعبات الطماطم
    • 6 حبة بيض
    • 4/3 كوب حليب
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1 حزمة فيلو (جلاش، عجينة البقلاوة)
    • 2/1 كوب مبشور جبن البارميزان
طريقة التحضير :

· سخني قليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة في مقلاة طهي غير لاصقة ثم أضيفي الدجاج المطبوخ وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.




· ارفعي الدجاج جانباً وفي نفس المقلاة أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم أضيفي البصل المفروم والفلفل والكرفس، قلبي لمدة 4 دقائق ثم أضيفي الأوريغانو والملح والفلفل.




· أضيفي إلى الدجاج المفروم كلا من (الطماطم المجففة والبقدونس ومكعبات الطماطم والخليط السابق) حركي بشكل جيد.




· في وعاء منفصل، اخفقي البيض والحليب بشكل جيد، وأذيبي الزبدة في الميكروويف ثم أضيفي إليها 4/3 كوب زيت زيتون واخفقي باستخدام شوكة الطعام.




· ادهني صينية خبز مستطيلة غير لاصقة بخليط الزبدة ثم رصي 7 طبقات من أوراق الجلاش في الجزء السفلي من الصينية وادهني خليط الزبدة بين كل طبقة وأخرى، ثم قومي بتقليم الأطراف ورشي مبشور جبن البارميزان على سطحها.




· رصي 8 طبقات أخرى من الجلاش فوق الجبن وادهني خليط الزبدة بين كل طبقة وأخرى.




· وزعي حشوة الدجاج بالتساوي على سطح الجلاش.




· صبي خليط البيض والحليب على الدجاج ووزعي الكمية المتبقية من الزبدة المذابة عند حواف الصينية.




· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً.




· انتظري 4 – 5 دقائق ثم قطعي الجلاش إلى 12 قطعة.




· قدميها دافئة على سفرتك اللذيذة مع السلطة.




. جربي الجلاش باللحمة المفرومة.

· المصدر : themediterraneandish.com

التعليقات :
  • بواسطة : زائر
    الأربعاء 14 يونيو 2017 مـ

    معالج في الخليج‏ والمملكة
    الروحاني ابو ثنيان
    #فك_سحر
    #جلب_حبيب
    #خواتم_روحانية
    #رد_مطلقة
    #زواج_عانس
    #كنوز
    #دفائن
    #عمل_سري
    التواصل واتساب 00905316507820

عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة