أطباق جانبية

وصفه مصوره أرز بيلاف بالبازيلاء

  • وقت الطبخ: 45 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 1 كوب ارز بسمتي طويل الحبه <br /> • 2/1 1 كأس ماء <br /> • 2/1 كوب بازيلاء <br /> • 2/1 كوب كرات مفروم <br /> • 2 ملعقة كبيرة زيت <br /> • 2 ورقة هيل اخضر <br /> • 3 ملعقة صغيرة قرنفل <br /> • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون <br /> • 6 فصوص ثوم مقطع <br /> • 1 حبة بصل مفروم <br /> • 2/1 ملعقة صغيرة كمون<br /> • 2/1 ملعقة زنجبيل مفروم <br /> • ملح<br /> • فلفل اسود<br /> • اوراق نعناع اختياري

طريقة التحضير :

-انقعي الارز البسمتي في المياه لمدة دقيقة ,
-في مقلاه اضيفي الزيت حتي يسخن ثم اضيفي الكمون والفلفل الاسود وورق الغار والقرنفل والهيل الاخضر والهيل المطحون .
-اقليهم لمدة دقيقة واحدة ثم اضيفي الثوم والزنجبيل والنعناع واقلي الثوم حتي يصبح ذهبي محمر واحرصي الا يحترق .
-زيدي اللهب علي المقلاة واضيفي الكرات المفروم حتي يلين .
-صفي الارز واضيفيه إلي المقلاة واخطيه بالمكونات مع المياه ولا تنسي اضافة الملح والبازيلاء .
-اخفضي اللهب وغطي المقلاة واتركيها للطهي لمدة 15 إلي 20 دقيقة ، واذا كان الطهي بطنجرة الضغط اتركيه حتي صفارتين علي نار هادئة .
-قدميه ساخنا مع الكاري واضيفي اليه قليل من المكسرات .

تعليق واحد

اترك تعليقاً