معجنات وفطائر

البريتزل بالقرفة والسكر بالصور

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

للعجينة : • 2 كوب حليب دافئ • 2/1 1 ملعقة كبيرة خميرة • 4/1 كوب سكر بني • 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة • 2 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 4 كوب طحين، أكثر أو أقل حسب الحاجة للوجه : • 3/1 كوب بكينج صودا • 3 كوب ماء دافئ • 4 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة • 2/1 كوب سكر • 2 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير :

·        
المكونات المستخدمة.

·        
اخفقي الخميرة مع الحليب الدافئ ثم اتركي الخليط قليلاً
حتى تنشط الخميرة، ثم أضيفي إليه السكر البني والزبدة وكوب واحد طحين والملح واخفقي
جيداً، أضيفي الطحين المتبقي واخفقي حتى يتشكل لديكِ عجينة ناعمة، باستخدام
العجانة الكهربائية.

·        
شكلي العجينة إلى كرة وضعيها في وعاء مدهون بقليل من
الزيت ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك واتركيه جانباً لمدة ساعة واحدة حتى يتضاعف حجم
العجين.

·        
اقسمي العجينة إلى اثنى عشر قطعة دائرية.

·        
شكلي كل قطعة إلى حبل طويل ونحيل، شكلي الحبل على شكل
البريتزل ورصيهم في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

·        
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة
7 – 11 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً.

·        
اخلطي السكر والقرفة في وعاء صغير، ثم ادهني سطح
البريتزل بالزبدة المذابة واغمسيه فوراً في خليط القرفة والسكر.

·        
قدميه دافئاً مع الشاي في وجبة خفيفة أثناء النهار.

·        
صحتين وهنا.

·        
المصدر : onelittleproject.com

اترك تعليقاً