وصفه مصوره شوربة القرع والكراث

  • وصفه مصوره شوربة القرع والكراث
المقادير :
    • 4 ملعقة كبيرة زبدة
    • 1 كيلو من الكرات ( الجزء الأخضر والأبيض )
    • 4 فص ثوم مفروم
    • 1 علبة هريس القرع ( حوالى 400 جرام )
    • 1 حبة تفاح مقشر ومفروم
    • 6 كوب مرق دجاج
    • 5 ملعقة كبيرة شراب القيقب
    • 2/1 1 ملعقة صغيرة من الملح
    • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
    • 1/8 : 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار ( حسب الذوق )
    • 2/1 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج + المزيد للتزيين
    • 2/1 1 ملعقة صغيرة من المرمية الطازجة
    • 1/4 كوب كريمة طهى + المزيد للتزيين
طريقة التحضير :

· قومى بغسل الكرات جيداً خاصة ما بين الطبقات ثم افرميه ناعم .




· أذيبى الزبدة فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ثم ضعى الكرات والثوم ويطهى مع التقليب لمدة 10 دقائق .




· أضيفى كلا من ( هريس القرع – التفاح – شراب القيقب – المرق – الملح – الكمون – الفلفل الحار – الزعتر – المرمية ) ويُترك حتى يغلى المرق .



· بعد أن يغلى اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة أو أكثر .




· أضيفي الكريمة ثم اهرسى الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائى ( على دفعات ) أو باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) حتى تصبح الشوربة ناعمة تماماً بدون كتل .




· قدمى الشوربة وزينيها بالزعتر الطازج والكريمة .




· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 331 كالورى لكلا منهما .

· المصدر : onceuponachef.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة