معجنات وفطائر

وصفه مصوره كعكات رقائق الشوكولاته

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 2 كوب طحين • 3/4 ملعقة صغيرة ملح • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر • 1/4 كوب سكر • 5 ملعقة كبيرة زبدة باردة مقطعة مكعبات • 2/3 كوب رقائق الشوكولاته ( شوكليت شيبس ) • 1 حبة بيض • 2/3 : 3/4 كوب من كريمة الحلويات • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 1 ملعقة كبيرة سكر بنى

طريقة التحضير :

·       
اخفقي فى وعاء صغير باستخدام مضرب السلك اليدوى 2/3 كوب من الكريمة مع
البيضة والفانيليا ( المكونات السائلة ) .

·       
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – السكر )
وقلبيهم معاً ثم أضيفي الزبدة الباردة وإفركيها مع الطحين باستخدام أصابعك بحيث
يشبه الخليط فتات الرمل الخشن .

·       
أضيفي إلى خليط الطحين رقائق الشوكولاته وقلبي ثم أضيفي خليط المكونات
السائلة وقلبي باستخدام ملعقة سيلكون كبيرة حتى يجتمع العجين ( سوف يكون العجين
لزج أما اذا كان جاف جيداً أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الكريمة ) .

·        انقلى العجينة إلى سطح العمل المرشوش بالطحين وشكليه على شكل كرة .

·       
شكلى العجينة على شكل قرص مستدير سُمك 3/4 سم ثم قومى بتقطيعه إلى 8
مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة البيتزا .

·       
إنقلى مثلثات العجين إلى صينية مبطنة بورق الزبدة ووزعى على سطحهما
بالتساوى السكر البنى .

·       
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 مئوية لمدة 12
: 15 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح .

·       
قدمى كعكات رقائق الشوكولاته وهى ساخنة .

·       
صحة وعافية .

·       
المصدر : onceuponachef.com

اترك تعليقاً