- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• مقادير المافن :- • 1 كوب حليب قليل الدسم • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون • 12 ملعقة كبيرة زبدة باردة • 1 كوب سكر • 2 حبة بيض • 2/1 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة • 3 كوب طحين • 2/1 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا • 1 ملعقة صغيرة ملح • 2 ملعقة صغيرة بشر جوزة الطيب • مقادير التوبينج :- • 3 ملعقة كبيرة زبدة • 3 ملعقة كبيرة سكر • 4/1 2 ملعقة صغيرة من القرفةطريقة التحضير :
·
ضعى الحليب مع عصير الليمون فى
كوب كبير وقلبيهم معاً ويُترك جانباً .
·
اخفقى باستخدام محضر الطعام أو مضرب السلك الكهربائى الزبدة مع السكر
حتى يندمجوا ( حوالى 2 دقيقة ) ثم أضيفي البيض والفانيليا وقلبي مرة أخرى .
·
ضعى فى وعاء متوسط الحجم المكونات الجافة ( الطحين – البيكنج صودا –
البيكنج بودر – الملح – جوزة الطيب ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي ربع هذا الخليط إلى
خليط الزبدة والسكر وقلبي .
·
أضيفي ثلث كمية خليط الحليب والليمون إلى خليط الزبدة ثم خليط الطحين
فالحليب وهكذا بالتناوب بينهما حتى تنتهى من كل الكمية ( سوف يكون الخليط سميك
جداً ) .
·
وزعى الخليط باستخدام ملعقة الآيس كريم فى صينية المافن المدهونة
بكمية سخية من الزيت ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350
فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة .
·
فى هذا الوقت أذيبى الزبدة فى طبق صغير وفى طبق آخر قلبي القرفة مع
السكر ، وبعد أن يبرد المافن بما فيه الكفاية إدهنى سطحه بالزبدة المذابة ثم رشى كمية
سخية من خليط القرفة والسكر .
·
قدمى مافن الدونات وهو دافئ أو بارد وما تبقى منه احتفظى به فى درجة
حرارة الغرفة .
·
ملاحظة لذيذة : يفضل تسخين المافن دونات فى الميكروويف لثوانى معدودة
قبل تقديمه .
·
المصدر : onceuponachef.com