تزيين الطعام والسفرة

9 طرق مبتكرة لتشكيل التارت بالصور

  • وقت الطبخ: 15 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

- عجينة التارت

طريقة التحضير :


افردي عجينة التارت بشكل دائري ثم ضعيها في صينية خبز
دائرية وقومي بخزفرفة الحواف، ثم اتركي الصينية في درجة حرارة الغرفة لمدة 30
دقيقة قبل الخبز، وعند الخبز ادهني سطح التارت بمخفوق البيض ( 1 حبة بيض + 1 ملعقة
كبيرة ماء ) لتصبح الفطيرة ذهبية ولامعة قليلاً.


إليكِ طرق سهلة وبسيطة لزخرفة حواف الفطائر الحلوة
بالصور الموضحة :

1.
التاج :
قصي أطراف العجين بزاوية 45 درجة كل 4/3 بوصة ثم
اسحبي كل قطعة باتجاه عكسي مع إعطاء قرصة في النهايات لكل قطعة.

2.
الشطرنج :
قصي أطراف العجين بزاوية 90 درجة كل 1 بوصة ثم
ارفعي قطعة من العجين واتركي الأخرى، كرري ذلك في كافة حواف العجين.

3.
سلة القش :
اضغطي على حواف العجين باستخدام الجزء الخلفي
من شوكة طعام، اضغطي مرة ثم اضغطي مرة أخرى باستجاه معاكس.

4.
قوس قزح :
اضغطي على حواف العجين باستخدام الجزء العلوي
لملعقة صغيرة ثم اضغطي مرة أخرى بعد مسافة قليلة من النصف دائرة الأولى، كما هو
موضح بالصورة.

5.
حبل البحارة :
باستخدام إصبع الإبهام، اضغطي على أطراف
العجين بطريقة مائلة في زاوية 45 درجة كل 4/3 بوصة.

6.
الصدف :
شكلي منحنى من الداخل باستخدام السبابة، ثم
اضغطي بالإبهام والسبابة حول الجزء المنحنى من الخارج، لتشكيل حافة صدفية.

7.
جديلة أو ضفيرة :
افردي قطعة من العجين بشكل مستطيل على
سطح مستوِ ثم قطعيها إلى 3 شرائط طولية، ثبتي أطراف الجزء العلوى للشرائط معاً ثم ابدأي في تجديلها قليلاً، ضعي شرائط
العجين على حافة الصينية وأكملي التجديل للنهاية، كما هو موضح بالصورة.

8.
زهور :
هذه الطريقة مخصصة للتارت المحشو بالفواكه، بعد
حشو العجين بقطع الفاكهة افردي طبقة رقيقة من العجين بشكل دائري ثم قطعي سطحها
باستخدام قطاعات الورد، غطي الفواكه بقطعة العجين ثم أزيلي العجين الزائد عند حواف
الصينية.

9.
شبكة :
هذه الطريقة أيضاً للتارت الفواكه المخبوزة،
افردي طبقة رقيقة من العجين على سطح مستوِ ثم قطعيها إلى شرائط عمودية متساوية
الحجم، وابدأي في تشكيل الشرائط بشكل شبكة بحيث أن يكون لديكِ 4 شرائط عمودية و4
شرائط رأسية متداخلين مع ترك مسافة قليلة بينهما.

جربي تحضير التارت بطرق مختلفة.

اترك تعليقاً