- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• سمك سردين • طحين • 1 : 2 حبة بيض مخفوق • ملحطريقة التحضير :
·
قومى بتنظيف سمك السردين مع التخلص من الرأس والذيل والأحشاء الداخلية
ثم إفتحى السمك طولياً ورشى عليه كمية من الملح .
·
ضعى سمك السردين فى الطحين بحيث يغلفه من الجانبين ثم انفضيه للتخلص
من الزائد .
· انقلى السمك إلى البيض المخفوق بحيث يتغلف من الجانبين أيضاً .
·
سخنى الزيت النباتى ثم ضعى عدد قليل من السمك حتى لا يبرد الزيت ويكون
السمك مقرمش .
·
اقلبي السمك على الجانب الآخر حتى يأخذ اللون الذهبى وينضج من
الجانبين .
·
ارفعى السمك على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
·
قدمى السردين مع قطرات من عصير الليمون فى يوم شم النسيم .
·
المصدر : cocinasintonterias.blogspot.com