أطباق رئيسية

وصفه مصوره تشيلى الدجاج

  • وقت الطبخ: 55 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 2 علبة فاصوليا بيضاء<br /> • 4 كوب مرق دجاج<br /> • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى <br /> • 1 حبة بصل أبيض مقطع مكعبات <br /> • 1 فلفل أخضر حار مفروم <br /> • 2 فلفل أخضر حلو ( فلفل رومى ) مقطع مكعبات <br /> • 4 فص ثوم مفروم<br /> • 1 ملعقة كبيرة كمون<br /> • 2/1 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة <br /> • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار <br /> • ملح وفلفل أسود حسب الذوق<br /> • 1 دجاجة مشوية بدون جلد مقطعة قطع صغيرة ( حوالى 4 كوب )<br /> • 3/4 كوب ذرة مجمدة <br /> • 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة <br /> • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ( أو أكثر حسب الذوق )<br /> • للتقديم ( اختياري ) :- <br /> • كريمة حامضية ( ساور كريم )<br /> • رقائق التورتيلا المقرمشة <br /> • قطع ليمون

طريقة التحضير :

·
ضعى فى محضر الطعام 1 علبة من الفاصوليا البيضاء وشغلى الجهاز حتى
تتحول إلى بيوريه .

·
إتركى بيوريه الفاصوليا جانباً وإحتفظى أيضا بالعلبة الثانية من حبوب
الفاصوليا البيضاء المسلوقة .

·
سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والفلفل الأخضر
الحار والرومى وقلبي لمدة 4 دقائق أو حتى يذبل البصل ثم أضيفى الثوم وقلبي لمدة
دقيقة أخرى .

·
تبلى الخليط بكلا من الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الأحمر وقلبى لمدة
دقيقة أخرى .

·
أضيفي مرق الدجاج وبيوريه الفاصوليا البيضاء ونصف ملعقة صغيرة من
الملح وانتظرى حتى يغلى ثم إتركى الوعاء على نار منخفضة بدون غطاء لمدة 20 دقيقة .

·
أضيفى قطع الدجاج المشوى والفاصوليا البيضاء والذرة والكزبرة وعصير
الليمون ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى .

·
قدمى تشيلى الدجاج بالفاصوليا البيضاء مع الساور كريم والتورتيلا
والليمون .

·
ملاحظة لذيذة : فى الوصفة الأصلية يتم إستخدام الفاصوليا الحمراء بدلا
من البيضاء ، يمكنكِ التخلص من بذور الفلفل الحار لأنها تعطى حرارة إضافية ، هذه
الوصفة تحتوى على 487 كالورى لكل 2 كوب .

·
المصدر : onceuponachef.com

اترك تعليقاً