حساء وشوربة

وصفه مصوره حساء الدجاج بالخضار

  • وقت الطبخ: 120 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

مقادير حساء الدجاج :-<br /> •3 صدور دجاج بالجلد والعظم <br /> •3 حبات جزر<br /> •2 عصا كرفس <br /> •1 حبة بصل أبيض كبير الحجم <br /> •3 ورق غار<br /> •4 أعواد زعتر طازج<br /> •4 فصوص ثوم<br /> •1 باقة بقدونس <br /> •3 ملاعق كبيرة ملح<br /> •1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حب <br /> •6 أكواب ماء <br /> مقادير حساء الدجاج بالخضار :- <br /> •12 شريحة فطر<br /> •6 حبات جزر ( إضافى )<br /> •1 حبة بصل أبيض <br /> •1 كوب بازلاء <br /> •1 باقة بقدونس

طريقة التحضير :

·
ضعى جميع مكونات الحساء فى وعاء كبير على نار متوسطة حتى يغلى الماء (
الصدور – الجزر – البصل – الثوم – الزعتر – البقدونس – الملح – الفلفل الاسود –
الماء – ورق الغار – الكرفس ) ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 45 دقيقة ثم
ارفعى الدجاج واتركيه جانبا ليبرد .

·
أضيفي حوالى 5 كوب من الماء البارد الى الحساء واتركيه على النار لمدة
ساعة أخرى حتى تتغلل النكهات وتكون الشوربة غنية بالطعم ثم صفى الشوربة باستخدام
مصفاة دقيقة ( هذه الخطوة اختيارية ) .

·
قومى بالتخلص من جلد وعظم صدور الدجاج وقطعيهم الى شرائح رفيعة
باستخدام 2 شوكة .

·
لتحضير حساء الدجاج بالخضار : قومى بتقطيع الفطر الى شرائح وافرمى
البصل والبقدونس ناعم وقطعى الجزر الى مكعبات .

·
أضيفي الدجاج وباقى الخضار ( الفطر – البقدونس – البصل – الجزر – البازلاء
) ويطهى لمدة 30 : 35 دقيقة على نار متوسطة .

·
قدمى حساء الدجاج بالخضار وهو ساخن واستمتعى .

·
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ الاستغناء عن إضافة البقدونس ولكنه يعطى طعم
أفضل .

·
المصدر : foodienada.com

اترك تعليقاً