- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 565 جرام لحم الديك الرومي<br /> • 1 شريحة خبز أبيض<br /> • 2/1 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /> • 4/1 كوب بقدونس مفروم<br /> • 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعماً<br /> • 1 حبة بيض<br /> • 2/1 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخن<br /> • 4/3 ملعقة صغيرة كمون<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة ملح <br /> • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل<br /> • زيت نباتي للقلي<br /> • 10 أرغفة خبز البرجر<br /> • شرائح الطماطم<br /> • أوراق الخس أو الجرجير<br /> للصوص :<br /> • 2/1 كوب مايونيز<br /> • 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم<br /> • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم<br /> • 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون<br /> • 2/1 1 برش قشر الليمونطريقة التحضير :
·
انقعي الخبز في زيت الزيتون حتى يتشرب، أضيفي لحم
التركي المفروم إلى الخبز المنقوع ثم أضيفي البقدونس والبصل والبيض والبابريكا
المدخنة والكمون ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل.
·
حركي المكونات بشكل جيد باستخدام يديكِ، ثم شكلي الخليط
إلى أقراص دائرية، كما هو موضح بالصورة.
·
ضعي البرجر على الشواء مدهون بقليل من الزيت، وقلبيه على
الجانبين لمدة 15 – 20 دقيقة، حتى ينضج.
·
ادهني سطح شرائح الخبز بقليل من زيت الزيتون ثم ضعي
الجزء المدهون على الشواء قليلاً.
·
لعمل الصوص : اخفقي مكونات الصوص في وعاء صغير.
·
لعمل الساندويتش : ادهني الجزء السفلي بقليل من الصوص ثم
ضعي قطعة برجر وأضيفي فوقها قليل من أرواق الخس أو الجرجير وشريحة واحدة طماطم.
·
ملحوظة : يمكنكِ قلي البرجر في الزيت لمدة 10 – 15 دقيقة
على حرارة فوق المتوسطة حتى ينضج جيداً.
. قدميه مع البطاطس المحمرة وسلطة كول سلو، صحتين وهنا.
·
المصدر : toriavey.com