- وقت الطبخ: 300 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 3 حبة موز ناضجة مهروسة • 3 ملعقة كبيرة عسل • 2/1 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة • 1 ملعقة كبيرة ماء فاتر • 2 بيضة • 1/4 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة • 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف خالى الدسم • 1 ملعقة صغيرة ملح • 3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحون • 3 : 4 كوب من الطحين الخاص بالمخبوزات • 3/4 كوب جوز مفروم • مقادير الفرنش توست :- • 4 بيضات • 1/4 كوب حليب • 1/4 كوب كريمة • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحون • رشة ملح • 8 شرائح من توست الموز • 2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا • شراب القبقب حسب الحاجة • شرائح موز للتقديمطريقة التحضير :
·
تحضير الخبز الفرنسى بالموز : اهرسى الموز فى محضر الطعام ثم أضيفي
الماء والعسل والخميرة واتركيه ليختمر لمدة 10 دقائق ثم أضيفي بيضة والزبدة والحليب
المجفف والملح والقرفة و 2 : 2/1 2 كوب من الطحين أو حتى يجتمع العجين .
·
أضيفي باقى كمية الطحين ( 1/4 كوب فى كل مرة ) واعجنى .
·
أضيفي الجوز المفروم الى العجينة واعجنيها مرة ثانية ثم شكليها على
شكل كرة وضعيها مغطاة فى وعاء مدهون بالزيت لمدة ساعة ونصف حتى تختمر ويتضاعف
حجمها ( يفضل فى مكان دافئ أو فى درجة حرارة الغرفة حسب الامكانية ) .
·
اقسمى العجينة الى ثلاث أقسام متساوية ثم شكلى كلا منهما على شكل حبل
طويل وشكلى من الحبال الثلاثة جدلة أو ضفيرة كما هو موضح بالصورة .
·
انقلى الخبز الى صينية مبطنة بورق الزبدة وادهنى سطحه بالبيضة الثانية
المخفوقة ثم اخبزيه فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت ( فى الرف
الاوسط للفرن ) لمدة 35 دقيقة .
·
بعد أن يبرد الخبز تماما قوم بتقطيعه الى شرائح وفى نفس الوقت اخفقي
فى وعاء كبير كلا من ( الحليب – البيض – الكريمة – القرفة – الفانيليا – الملح ) ,
سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة أو شواية على درجة حرارة
متوسطة ثم اغمسى شريحة من الخبز فى خليط البيض ومنها الى الزيت وتطهى لمدة 4 دقائق
على كل جانب .
·
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم رصى شرائح الفرنش توست فوق بعضهم
البعض وزينيهم بشراب القيقب وشرائح الموز ورشة قرفة وتُقدم فورا .
·
ملاحظة لذيذة : يفضل تحضير خبز الموز فى اليوم السابق لتحضير الفرنش
توست , يمكن استبدال القرفة بالهيل المطحون .
·
المصدر : compelledtocook.com
