- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 كوب شرائح الزيتون الأخضر<br /> • 3/1 كوب زيت زيتون<br /> • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون<br /> • 2 ملعقة صغيرة عسل<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة أوريغانو<br /> • ملح وفلفل<br /> • 4 – 5 قطع دجاج <br /> • 4/1 كوب عصير خل التفاح<br /> • 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة أو 1 ملعقة كبيرة نشا البطاطسطريقة التحضير :
•في وعاء كبير، اخفقي كلا من ( الزيتون المفروم، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، العسل، برش قشر الليمون، رقائق الفلفل الأحمر، الأوريغانو، الملح والفلفل ) .
•ضعي قطع الدجاج في صينية خبز خزفية مدهونة بقليل من الزيت ثم افركيهم بالملح والفلفل من الجانبين، وزعي التتبيلة على سطحها، غطي الصينية بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل ليلة كاملة، كما هو موضح بالصورة .
•غطي الصينية بورق القصدير وقومي بعمل ثقوب عند الحواف، باستخدام سكين حاد .
•ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 80 – 95 دقيقة ثم أزيلي ورق القصدير وضعيها تحت الشواء لمدة 30 دقيقة أخرى .
•ارفعي قطع الدجاج في وعاء جانباً ثم صبي الصوص الموجود في الصينية وضعيه في مقلاة الطهي وأضيفي خل التفاح، حركي المكونات قليلاً على نار هادئة حتى تسخن، ثم اخفقي نشا الذرة مع 2 ملعقة كبيرة ماء وصبي الخليط تدريجياً إلى الصوص حتى يصبح سميكاً .
•رصي الدجاج في طبق التقديم ووزعي بضع ملاعق من الصوص على سطح كل قطعة.
•قدمي الدجاج مع مزيد من صلصة الزيتون اللذيذة، صحتين وهنا.
• المصدر : toriavey.com
