- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 450 جرام بطاطس • 450 جرام فاصوليا خضراء • 2/1 كوب زيتون كالاماتا، منزوع النوى • 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم • 2 ملعقة كبيرة خل • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون • جبن فيتا • ملح وفلفل أسود، حسب الذوقطريقة التحضير :
·
اسلقي حبات البطاطس في ماء مغلي مملح على نار منخفضة
الحرارة لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية، ثم ارفعي البطاطس من الماء
المغلي وضعيها فوراً في ماء مثلج، قطعي البطاطس إلى شرائح صغيرة، كما هو موضح
بالصورة.
·
في نفس ماء سلق البطاطس ضعي الفاصوليا الخضراء المقطعة،
واتركيها لمدة 2 – 3 دقائق أو حتى تصبح طرية، ثم انقليها إلى الماء المثلج.
·
اخفقي الخل وزيت الزيتون والخردل وعصير الليمون حتى يصبح
الخليط كريمي ثم أضيفي فتات جبن الفيتا والملح والفلفل، اخفقي جيداً.
·
ضعي جميع مكونات السلطة في وعاء كبير ثم أضيفي الدريسينج
وقلبي جيداً.
·
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 5 دقائق أو في درجة حرارة
الغرفة لمدة 15 دقيقة ثم قلبيها قليلاً وقدميها على سفرتك، صحتين وهنا.
·
المصدر : inspiredtaste.net
