شوربة القرنبيط المشوى – وصفات إقتصادية

  • شوربة القرنبيط المشوى – وصفات إقتصادية
المقادير :
    • 6 كوب من زهيرات القرنبيط
    • 3 فص ثوم مهروس
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون + 1 ملعقة صغيرة إضافية
    • 1 ملعقة صغيرة كركم
    • 1 ملعقة صغيرة كمون
    • 1/8 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار ( اختياري )
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح ( حسب الذوق )
    • 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
    • 3 كوب مرق خضار
    • 1/4 كوب حليب كامل الدسم ( يفضل حليب جوزالهند )
    • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
طريقة التحضير :

· ضعى القرنبيط والثوم فى وعاء كبير وتبليهم بكلا من ( 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون – الكركم – الكمون – رقائق الفلفل الاحمر – الملح ) وقلبي لعدة مرات حتى يتوزع الزيت والتوابل بالتساوى ثم انقليهم الى صينية كبيرة فى وسط الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة ( مع التقليب فى منتصف المدة ) .




· فى هذا الوقت سخنى ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل المفروم وقلبي حتى يلين حوالى 2 : 3 دقائق .




· أضيفي المرق والقرنبيط المشوى الى البصل وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة , بعد ذلك استخدمى خلاط اليد ( الهاند بليندر ) أو الخلاط الكهربائى فى هرس الشوربة تماما .




· ضعى الشوربة فى أطباق التقديم واضبطى الملح حسب الذوق ثم زينيها بالحليب والكزبرة المفرومة وبعض حبات القرنبيط المشوى .




· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 159 كالورى .

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة