- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1 كيلو لحم غنم مفروم • 300 جرام دهن ضانى مفروم • 2 شريحة خبز توست • 3 ملعقة صغيرة ملحطريقة التحضير :
·
انقعى التوست فى ربع كوب من الماء لمدة ربع ساعة ثم اخلطيه مع اللحم
المفروم والدهن والملح واعجنى بشكل جيد .
·
قومى بتوزيع اللحم على اسياخ الكباب المعدنية ( حوالى 12 ) كما هو
موضح بالصورة .
·
اشوى الكباب على الفحم فى الهواء الطلق حتى ينضج ( عندما يسيح الدهن
ينزل على الفحم فيجعله يشتعل ) .
·
قدمى الكباب العراقى على خبز التنور العراقى لعمل ساندويتشات الكباب .
·
غالبا ما يتم تقديم الكباب العراقى مع الأرز والخبز والمقبلات من
المخللات والبقدونس المفروم والبصل الطازج .
·
ملاحظة لذيذة : يطلق على هذه الوصفة فى بعض البلاد العربية الكفتة
بدلا من الكباب .