وصفه مصوره شوربة الديك الرومى

  • وصفه مصوره شوربة الديك الرومى
المقادير :
    • 2 أجنحة ديك رومى
    • 1 فخذ ديك رومى
    • 1 حبة بصل كبيرة
    • 1 جبة جزر كبير
    • 15 فص ثوم مفروم
    • 4 لتر ماء
    • 2 ورق غار
    • ملح
طريقة التحضير :

· ضعى فى وعاء كبير كلا من ( أجنحة وأفخاذ التركى – البصل – الجزر – ورق الغار – الماء ) ويطهى على درجة حرارة عالية حتى تظهر الرغوة ( الريم ) عندئذ قومى بالتخلص منها واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة 4 ساعات ( أو حتى يقل الماء الى النصف تقريبا ) عندما ينضج اللحم تبلى المرق بالملح حسب الذوق .




· ارفعى قطع الديك الرومى من المرق واتركيها لتبرد بما يكفى للتعامل معها ثم قومى بالتخلص من الجلد والعظم وتقطيع أو تسحيب اللحم الى قطع صغيرة .




· يمكن أيضا تقطيع الجزر والبصل الى قطع صغيرة ( اختياري ) .




· سخنى المرق مرة أخرى ثم ضعى لحم الديك الرومى المفتت و الجزر والثوم المفروم وأعيدى تسخينهم مرة ثانية .




· قدمى شوبة الديك الرومى وهى ساخنة فى عشاء الكريسماس .




· ملاحظة لذيذة : يمكن تبريد الشوربة فى الثلاجة طوال الليل وسوف تلاحظى ظهور طبقة الدهون على سطح وبذلك يسهل التخلص منها اذا رغبتِ فى ذلك .

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة