تورتيلا الكوسة والجبن – وصفات إقتصادية

  • تورتيلا الكوسة والجبن – وصفات إقتصادية
المقادير :
    • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

    • 2 فص ثوم مفروم

    • 2 بصل أخضر مفروم

    • 1/4 كوب كزبرة مفرومة

    • 2 حبة كوسة متوسطة الحجم مبشورة

    • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

    • 2/1 1 كوب جبن شيدر مبشورة قليلة الدسم

    • 4 خبز تورتيلا

    • بصل أخضر مفروم ( اختياري )

    • كزبرة مفرومة ( اختياري )

    • مقادير صلصة الانشلادا :-

    • 1 فص ثوم مفروم

    • 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مخلل مفروم ( اختياري )

    • 1 كوب صلصة طماطم

    • 1/4 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الحار ( حسب الذوق )

    • 1/4 ملعقة صغيرة كمون

    • 1/2 كوب مرق خضار

    • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير :

· لتحضير صلصة الانشلادا : ضعى القليل من الزيت فى قدر متوسط الحجم ثم ضعى كلا من (الثوم - الفلفل المخلل المفروم - الفلفل الحار البودرة – الكمون – المرق – صلصة الطماطم – الملح – الفلفل الاسود ) ويطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 : 10 دقائق ثم ترفع جانبا .


 طريقة عمل تورتيلا الكوسة والجبن – وصفات إقتصادية


· سخنى زيت الزيتون فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الثوم والبصل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق , أضيفي الكوسة والملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق .


 طريقة عمل تورتيلا الكوسة والجبن – وصفات إقتصادية


· ابعدى المقلاة عن النار وأضيفي 1/2 كوب من الجبن الشيدر وقلبي جيدا .


 طريقة عمل تورتيلا الكوسة والجبن – وصفات إقتصادية


· وزعى كمية الكوسة بالتساوى على رقائق التورتيلا ثم لفيهم على شكل اسطوانة . ضعى لفائف التورتيلا فى صينية مدهونة بالقليل من الزيت ( بحيث يكون طرفها الى أسفل ) كما هو موضح بالصورة .


 طريقة عمل تورتيلا الكوسة والجبن – وصفات إقتصادية


· وزعى على السطح صلصة الانشلادا ( ليس من الضرورى استخدام كل الكمية ) وما تبقى من الجبن ( يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن الشيدر ) .


 طريقة عمل تورتيلا الكوسة والجبن – وصفات إقتصادية


· ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .


 طريقة عمل تورتيلا الكوسة والجبن – وصفات إقتصادية


. زينى الانشلادا بالكزبرة الخضراء والبصل الأخضر والساور كريم ( اختياري ) ويُقدم فورا .


 طريقة عمل تورتيلا الكوسة والجبن – وصفات إقتصادية


· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 258 كالورى لكل قطعة تورتيلا .

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة