- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 450 جرام روبيان مقشر • 2 ملعقة صغيرة معجون الأنشوجة • 4/1 ملعقة صغيرة بابريكا • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاكاو غير محلى • 4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون • 4/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة • 4/1 رأس ملفوف أحمر • 4/1 حبة بصل متوسطة الحجم • 2/1 حفنة كزبرة طازجة مفرومة • 2 حبة ليمون حامض • 1 حبة أفوكادو • 8 شرائح تورتيلا (دافئة) • 2 ملعقة كبيرة زبدة • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
في وعاء كبير، أضيفي الروبيان المقشر مع 1 ملعقة صغيرة
ملح والأنشوجة والكمون والكزبرة المطحونة ومسحوق الكاكاو والبابريكا، قلبي جيداً
ثم ضعيه جانباً لمدة 15 – 20 دقيقة.
·
قطعي الملفوف والبصل إلى شرائح رقيقة ثم أضيفي إليهم نصف
الكمية من الكزبرة الطازجة المفرومة ورشة ملح وفلفل أسود وعصير نصف حبة ليمون.
·
امزجي المكونات ثم ضعيها جانباً لمدة 20 دقيقة.
·
امزجي الأفوكادو مع عصير نصف ليمونة والكمية المتبقية من
الكزبرة الطازجة المفرومة والملح والفلفل.
·
حركي المكونات بشكل جيد.
·
أذيبي الزبدة في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة
الحرارة ثم أضيفي الروبيان وقلبيه لمدة 1 – 2 دقيقة لكل جانب، حتى يتغير لونه، ثم
أضيفي الكمية المتبقية من الكزبرة والليمون.
·
لتجميع التاكو : ادهني سطح التورتيلا بالأفوكادو المهروس
ثم ضعي الروبيان وأضيفي كمية مناسبة من سلطة الملفوف والبصل.
·
قدميه ساخناً مع البطاطس المقلية، صحتين وهنا.