أطباق رئيسية

وصفه مصوره كفتة السمسم

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 450 جرام لحم بقري مفروم • 2/1 كوب بقسماط • 1 بيضة • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 كوب سمسم • 2/1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف • 1 – 2 ملاعق كبيرة زيت • 3 فصوص ثوم مفروم • 1 حبة بصل صغيرة الحجم ومفرومة • 1 حبة فلفل أحمر حلو مقطعة شرائح طولية • 2 ملاعق كبيرة صوص الصويا • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض • 3 ملاعق كبيرة خل الأرز • 2/1 ملعقة صغيرة نشا

طريقة التحضير :

·        
في وعاء كبير، اخلطي كلا من (اللحم المفروم، البقسماط،
البيض، البقدونس، الفلفل الأسود، الملح) امزجي المكونات جيداً ثم شكليها بشكل كرات
صغيرة 2/1 بوصة، امزجي السمسم والبقدونس في طبق كبير ولفي كرات الكفتة في طبق
السمسم بحيث أن تتغلف من جميع الجهات.

·        
سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة
الحرارة ثم أضيفي كرات اللحم وقلبيها حتى تنضج، ارفعيها جانباً.

·        
في نفس المقلاة ضعي الثوم المفروم وقلبي لمدة 30 ثانية
حتى تفوح رائحته ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 1 دقيقة، أضيفي الفلفل الأحمر وقلبيه
حتى ينضج.

·        
امزجي صوص الصويا والسكر والخل في كوب كبير، قلبي حتى
يذوب السكر ثم أضيفي النشا وقلبي حتى تذوب، ضعي كرات اللحم في المقلاة ثم صبي خليط
صوص الصويا، اخفضي الحرارة تماماً وغطي المقلاة.

·        
اتركي الكفتة مع الصلصة على النار لمدة 10 دقائق ثم
قدميه ساخناً مع الأرز الأبيض.

·        
صحتين وهنا.

اترك تعليقاً