بيض أومليت بالسبانخ – وصفات صحية

  • بيض أومليت بالسبانخ – وصفات صحية
المقادير :
    • 3 كوب بياض بيض ( من 18 بيضة كبيرة )
    • 2 ملعقة كبيرة ماء
    • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
    • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
    • 1/2 كوب بصل أخضر مفروم + المزيد للتزيين
    • 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
    • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
    • ملح وفلفل أسود
    • 280 جرام سببانخ مجمدة
    • 100 جرام فلفل أخضر مفروم ( اختياري )
    • 2/1 1 كوب من الجبنة المبشورة القليلة الدسم
    • 1 كوب صلصة الانشلادا الخضراء
    • 1 حبة أفوكادو متوسطة مقطعة مكعبات
طريقة التحضير :

· اخفقي بياض البيض مع الماء والملح والفلفل الاسود بشكل جيد , ثم ادهنى مقلاة غير لاصقة بزيت اسبراى للطهى وضعى حوالى 1/4 كوب من بياض البيض على درجة حرارة متوسطة , حركى المقلاة حتى يأخذ بياض البيض شكل القرص الدائرى ويطهى لمدة 2 دقيقة على كل جانب ثم ارفعيه جانبا وأكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .




· سخنى زيت الزيتون فى مقلاة أخرى غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل الأخضر وقلبيه حتى تفوح رائحته ( حوالى 2 : 3 دقائق ) ثم أضيفي الطماطم والكزبرة والملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة دقيقة , أضيفي السبانخ والفلفل الاخضر فى حال استخدامه ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى , أخيرا أضيفى نصف كوب من الجبن وقلبي بشكل جيد جدا .

ضعى داخل منتصف كل قرص أومليت من البيض حوالى 1/3 كوب من حشوة السبانخ ولفى البيض حوله بعناية مثل الساندويتش .




· ضعى فى صينية بايركس أو خزفية نصف كمية صلصة الانشلادا ثم رصى لفائف البيض بالسبانخ ثم وزعى على السطح النصف الثانى من الصلصة والكمية المتبقية من الجبن .




· غطى الصينية بورق الألومنيوم وتخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .




· زينى الطبق بالبصل الأخضر المفروم ومكعبات الأفوكادو ويقدم ساخن فى الافطار .




· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 239 كالورى لكل قطعة من البيض .

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة