وصفه مصوره شوربة البورش

  • وصفه مصوره شوربة البورش
المقادير :
    • 1/2 كيلو مكعبات لحم بقرى
    • 250 جرام ملفوف أبيض مقطع شرائح صغيرة
    • 3 حبة شمندر ( بنجر )
    • 1 جزرة كبيرة مبشوة
    • 1 فلفل أخضر كبير
    • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطع شرائح
    • 4 حبة بطاطا
    • 1/2 باقة بقدونس مفروم
    • 4 ورق غار
    • 4 فص ثوم
    • 2 حبة طماطم
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت زيتون
    • ملح حسب الذوق
طريقة التحضير :

· اسلقى مكعبات اللحم فى الماء المغلى على درجة حرارة مرتفعة وعندما يظهر الريم ( الرغوة البيضاء ) تخلصى منه ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج اللحم .


طريقة عمل  شوربة البورش


· قشرى البنجر ( الشمندر ) وقطعيه الى قطع كبيرة ثم أضيفيه الى اللحم مع إضافة شرائح الملفوف أيضا .


طريقة عمل  شوربة البورش


· يطهى على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة حتى يسخن المرق ولكن لا يغلى .


طريقة عمل  شوربة البورش


· قطعى البطاطا الى مكعبات كبيرة وأضيفيها الى الشوربة مع إضافة ورق الغار والفلفل الاخضر المفروم ويطهى على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج البطاطا .


طريقة عمل  شوربة البورش


· اقلى البصل مع الجزر فى الزبدة أو زيت الزيتون فى وعاء آخر حتى يصبح البصل لين وذهبى اللون .


طريقة عمل  شوربة البورش


· أضيفي الطماطم المقشرة والمبشورة الى البصل والجزر ويطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 : 10 دقائق .


طريقة عمل  شوربة البورش


· أضيفي خليط البصل والجزر الى الشوربة وقلبي , يطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة .


طريقة عمل  شوربة البورش


· أخيرا أضيفي الثوم والبقدونس المفروم وقلبي ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .


طريقة عمل  شوربة البورش


· قدمى شوربة البورش الروسية باللحم وهى ساخنة كطبق رئيسي .


طريقة عمل  شوربة البورش


· صحة وعافية .

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة