
حساء البطاطا والملفوف بالصور
- إسم الوصفة : حساء البطاطا والملفوف بالصور
- نوع الوصفة : حساء وشوربة
- وقت الطبخ : 20 دقيقة
- تاريخ الإضافة : Nov 9, 2016
- نوع الوصفة : سهلة جدا
-
• 450 جرام لحم بقري (بالعظم)
• 2 ملعقة كبيرة مرق اللحم
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 2/1 رأس ملفوف صغير الحجم
• 1 حبة جزر كبيرة الحجم
• 1 حبة بصل صغيرة الحجم
• 281 جرام مكعبات الطماطم
• ملح حسب الذوق
• زيت
· قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة، كما هو موضح بالصورة.
· قطعي الملفوف إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد.
· اسلقي اللحم البقري في 4 لترات من الماء لمدة 30 دقيقة مع إضافة توابل مرق اللحم ورشة ملح.
· أضيفي البطاطس والملفوف واتركي الوعاء على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
· ابشري الجزر والبصل، كما هو موضح بالصورة.
· سخني قليل من الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
· أضيفي الجزر وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي الطماطم المهروسة.
· قلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
· أزيلي قطعة اللحم وقطعيها إلى قطع صغيرة، باستخدام شوكتين طعام.
· ضعي اللحم إلى الشوربة مرة أخرى.
· ضعي الشوربة في طبق التقديم وقدميها مع شرائح التوست والزبدة.