الرجيم والحمية

برجر السلمون – وصفات صحية

  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 450 جرام فيليه سمك سلمون بدون جلد • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 1/3 كوب بصل مكعبات • 1 كوب سبانخ مفرومة • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • 3/4 كوب كينوا مطبوخة • 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات السمك • 1 بيضة مخفوقة • مقادير السلطة :- • 2/1 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2/1 2 ملعقة كبيرة خل • 2 ملعقة كبيرة كرات أو بصل مفروم ناعم • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • 10 كوب جرجير • 1 حبة جريب فروت وردى مقطع مكعبات ( اختياري )

طريقة التحضير :

·       
لتحضير دريسنج السلطة : اخفقي فى وعاء صغير كلا من ( زيت الزيتون –
الخل – البصل – ديجون – الملح – الفلفل الأسود ) واتركيه جانبا .

·       
ضعى نصف كمية سمك السلمون فى وعاء محضر الطعام وافرميهم ناعم جدا .

·       
قومى بتقطيع النصف الثانى من السلمون باستخدام السكين الى مكعبات
صغيرة جدا .

·       
سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم
ضعى البصل والسبانخ وتبليهم بالملح والفلفل الأسود حتى يذبلوا حوالى 4 : 5 دقائق .

·       
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( السلمون المفروم – مكعبات السلمون – البصل
والسبانخ – الكينوا – خردل ديجون – البهارات – البيض ) واعجنيهم معا بشكل جيد حتى
يندمجوا .

·       
شكلى خليط السلمون الى 5 أقراص مستديرة مثل البرجر ( حوالى 1/2 كوب
لكلا منهما ) .

·       
سخنى مقلاة غير لاصقة أو شواية بعد دهنها بالزيت على درجة حرارة
متوسطة ثم ضعى برجر السلمون لمدة 4 : 5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج .

·       
لتحضير السلطة : ضعى الجرجير والجريب فروت فى وعاء كبير ثم اسكبى
عليهما دريسنج السلطة وقلبي .

·       
وزعى السلطة على أطباق التقديم ثم ضعى فوقها برجر السلمون وقدميه
بالهنا والشفا .

·       
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 277 كالورى لكل قطعة سلمون مع
السلطة .

اترك تعليقاً