طاجن الدجاج بالبطاطا الحلوة – وصفات صحية

  • طاجن الدجاج بالبطاطا الحلوة – وصفات صحية
المقادير :
    • 1 كيلو دجاج مطبوخ ومفتت
    • 4 طماطم متوسطة الحجم مفرومة
    • 350 بطاطا حلوة ( بطاطا حمراء )
    • 4 فلفل أحمر حار مجفف
    • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
    • 1 بصلة مفرومة
    • 4 فص ثوم مفروم
    • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
    • 4/1 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1 كوب ذرة مجمدة
    • 1 علبة فاصوليا حمراء مصفاة
    • 140 جرام جبن مبشور + بصل أخضر مفروم للتزيين
طريقة التحضير :

· قومى بتقطيع البطاطا الحلوة الى شرائط مثل المكرونة الاسباجيتى باستخدام قطاعة الخضروات أو ماكينة صنع المكرونة كما هو موضح بالصورة ( اختياري ) .




· ضعى البطاطا الحلوة فى قاعدة صينية خزفية أو بايركس .




· انقعى الفلفل المجفف فى الماء المغلى لمدة 10 : 20 دقيقة أو حتى يلين ثم صفيه واتركيه ليبرد وبعد أن يبرد تخلصى من البذور واطحنيه فى الخلاط الكهربائى .




· سخنى الزيت فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى يصبح بنى اللون .




· أضيفي الطماطم الى الماء المغلى ( ماء الفلفل ) وارفعيه على النار لمدة 10 دقائق ثم قشرى الطماطم وافرميها فى الخلاط الكهربائى مع كلا من ( البصل والثوم – الكمون – الملح – الفلفل الاسود ) .




· ضعى خليط صلصة الطماطم والدجاج المسلوق ( نسليه ) والفاصوليا السوداء والذرة فى وعاء كبير وقلبيهم معا بشكل جيد جدا .




· اضيفي الخليط السابق الى البطاطا الحلوة وتأكدى من أن الصلصة تغلف البطاطا وباقى المكونات .




· وزعى الجبن المبشور على السطح ثم غطى الصينية بورق الألومنيوم وضعيها بالفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة ساعة أو حتى تصبح البطاطا طرية .




· زينى الطاجن بالبصل الأخضر وقدميه فورا .




· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 335 كالورى لكل كوب ونصف .

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة