- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
. 337 جرام مشروم . ½ كوب بصل أخضر ، مفروم . معلقة صغيرة أعشاب بروفانس ( خليط من الزعتر وإكليل الجبل ) . 2 كوب مرق خضار . كريمة . ثوم معمر . ملح وفلفل . زيت أو زبدة للطهيطريقة التحضير :
. قطعي نصف المشروم إلي قطع والنصف الأخر افرميه ، إذا كنتي تستخدمي المشروم المجفف انقعيه في ماء ساخن لمدة 20 دقيقة حتي يصبح رطب ثم صفيه واحتفظي بماء النقع جانباً .
. في وعاء طهي ، سخني زيت أو الزبدة علي نار متوسطة الحرارة ثم ضعي عروق البصل الأخضر و قطع المشروم وقلبي جيداً علي نار هادئة حتي يصبح لون الكراميل .
. أضيفي باقية المشروم والأعشاب واتركي الوعاء علي النار لمدة من 10 – 15 دقيقة حتي تخرج كل السوائل من المشروم وينضج تماماً .
. أضيفي مرق الخضار وقلبي جيداً ثم اتركي الوعاء علي نار هادئة لمدة من 10 – 15 دقيقة .
. صبي الحساء في طبق التقديم وزيني سطحه بالكريمة والثوم المعمر وقدميه مع الخبز الفرنسي المحمص .
. بصحة وعافية .
