حساء القريع بالكريمة – وصفات رمضان

• وقت الطبخ: 40 دقيقة
• نوع الوصفة :سهلة جدا

طريقة التحضير :

. المكونات المستخدمة .

. سخني الفرن علي حرارة 450 درجة فهرنهايت ، ثم قومي بتقطيع حبات الكوسة إلي شرائح مقدارها ½ بوصة ثم ضعي شرائح الكوسة في صينية خبز ورشي عليها ½ 1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون و 3 فصوص ثوم والملح والفلفل الأسود .

. ضعي الصينية في الفرن المحمي مسبقاً لمدة 15 دقيقة حتي تصبح شرائح الكوسة طرية ولونها ذهبي قليلاً .

. في وعاء طهي متوسط ، سخني ½ معلقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي ثم ضعي البصل و2 فص ثوم وتبليهم بالمح والفلفل الأسود وقلبي جيداً لمدة من 3 – 5 دقائق حتي يصبح البصل شفافاً وطرياً .

. أضيفي مرق الدجاج أو مرق الخضار .

. أضيفي قطع البطاطا وقلبي جيداً ،وعندما يبدأ الحساء يغلي اخفضي الحرارة واتركيها علي النار لمدة 15 دقيقة حتي تنضج البطاطا .

. أخيراً أضيفي شرائح الكوسة المشوية وتأكدي أن السائل كافي لتغطية جميع الخضروات ، وإذا كان الحساء ذات قوام سميك أضيفي كمية من المرق أو الماء مع الأخذ في الأعتبار أن الحساء سوف يصبح خفيف عند هرس الخضار في الخلاط .

. ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي واخفقيه مرتين حتي يصبح ناعم وأملس .

. كما هو موضح بالصورة .

. اعيدي الحساء إلي وعاء الطهي مرة أخري .

. أضيفي الكريمة الدسمة وقلبي جيداً .

. صبي الحساء في طبق التقديم وزيني سطحها بالكريمة وجبن البارميزان وقدميها دافئة مع الخبز المحمص .

. بالهنا والعافية .