كيف تصنع ؟

وصفه مصوره مخلل السلطة

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 2700 جرام طماطم خضراء • 900 جرام فلفل أحمر حلو • 900 جرام جزر • 900 جرام بصل أصفر • 1 كوب زيت زيتون • 1 كوب سكر • 4/3 كوب خل أبيض • 3 ملاعق كبيرة ملح • 2/1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

طريقة التحضير :

·        
قطعي البصل والطماطم والفلفل إلى مكعبات وقومي ببشر
الجزر .

·        
في وعاء الطهي، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي
على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق أو حتى يلين البصل .

·        
أضيفي الجزر إلى الخليط وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى .

·        
أضيفي الفلفل وقلبي لمدة 3 دقائق .

·        
ثم أضيفي الطماطم وقلبي قليلاً، بعد ذلك أضيفي كلا من (
حبات الفلفل الأسود، الملح، السكر، الخل ) غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة
15 دقيقة .

·        
ضعي سلطة المخلل في الأوعية الزجاجية المعقمة وغطي
الوعاء تماماً ثم اقلبي الوعاء رأساً على عقب، كما هو موضح بالصورة .

·        
غطي الأوعية باستخدام منشفة قطنية واتركيها لمدة 4 – 5
ساعات ثم تناوليها باردة .

·        
خزني سلطة المخلل في مكان بارد لعدة أشهر .

اترك تعليقاً