أطباق رئيسية

وصفه مصوره الكباب المقلى

  • وقت الطبخ: 45 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 500 جرام لحم مفروم<br /> • 2 بصل صغير الحجم <br /> • 1/2 باقة بقدونس<br /> • 1 طماطم صغيرة الحجم <br /> • 1 بطاطا صغيرة الحجم <br /> • 1 و 1/2 من خبز البرجر أو 3 شرائح خبز توست <br /> • 1/3 كوب طحين <br /> • ملح وفلفل أسود<br /> • البهارات السبعة

طريقة التحضير :

·
ضعى الخبز فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة حتى
يجف ويتحمص ثم اتركيه جانبا ليبرد وبعد ذلك اطحنيه فى معالج الطعام ( يمكن استبدال
هذه الخطوة باستخدام البقسماط أو فتات الخبز الجاهز ) .

·
ثبتى الشفرة المعدنية فى محضر الطعام ثم ضعى الخضروات ( البصل –
البقدونس – الطماطم – البطاطا ) .

·
شغلى الجهاز حتى يختلطوا تماما ويتحولوا الى هريس .

·
أضيفي الى هريس الخضروات اللحم المفروم والخبز المطحون واخلطى بشكل
جيد جدا .

·
انقلى خليط اللحم الى وعاء أخر ثم أضيفي الطحين بالتدريج واعجنى حتى يكون
اللحم مثلالعجينة القاسية .

·
تبلى اللحم بالملح والفلفل الاسود والبهارات السبعة .

·
شكلى اللحم الى أصابع مثل الكباب باستخدام يديكى ثم اقلي الكباب فى
الزيت الغزير حتى يصبح بنى اللون ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض
.

·
قدمى الكباب ساخن ساخن مع السلطات والصلصات .

·
ملاحظة لذيذة : أضيفي الهريسة أو الصلصة الحارة الى هذه الوصفة لمحبى
الأكلات الحارة .

اترك تعليقاً