شوربة سمك قاروص

  • شوربة سمك قاروص
المقادير :
    • 1 كيلو سمك وقار أو قاروص .
    • 1 بصلة صغيرة .
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق .
    • عصير 4 ليمونات .
    • ملح وفلفل ومستكة .
    • 2 ملعقة زيت نياتى .
    • 2 ملعقة بقدونس مفروم .
    • 1 لتر ماء .
طريقة التحضير :

1. يقدح الزيت وتحمر البصلة صحيحة فيه حتى يصفر لونها ثم تضاف المستكة وقليل من الملح والفلفل الاسود .

2. يضاف الماء ويترك ليغلى ثم يضاف السمك بعد غسلة جيدا ويترك ليغلى مع نزع الريم .

3. يضاف عصير الليمون ويترك ليغلى لمدة 10 دقائق .

4. ينشل السمك ويوضع فى اناء ويغطى .

5. يصفى الحساء ويضاف اليه الدقيق المذاب فى ½ كوب ماء من خلال المصفاة مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام .

6. يضااف البقدونس على الوجه ويترك ليغلى لمدة 5 دقائق .

7. يخلى السمك من الشوك وتوضع قطع السمك فى الشوربة ويقدم ساخنا .

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة