- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
•للحشوة :- •1 باذنجان مقطع الى مكعبات صغيرة •2 كوسة مقطعة الى مكعبات صغيرة •1 بصل مفروم •2 بيض •200 مل كريمة طبخ •75 جرام جبن موتزريلا مبشورة •ملح وفلفل اسود •للعجينة :- •1 كوب طحين •75 جرام زبدة باردة مقطعة الى مكعبات •4 معلقة كبيرة ماء باردطريقة التحضير :
•لتحضير العجينة : ثبتى الشفرة المعدنية في محضر الطعام ثم ضعى الطحين ومكعبات الزبدة الباردة وقلبي حتى يصبح الخليط شبه فتات الرمل ثم اضيفي الماء البارد بالتدريج وقلبي حتى يجتمع العجين , بعد ذلك ضعى العجينة فى صينية الخبز واتركيها مغطاة فى الثلاجة لحين تحضير الحشوة .
•رشى مكعبات الباذنجان بالملح واتركيها جانبا لمدة 15 دقيقة فى هذا الوقت قومى بأخذ الكوسة مع البصل سوتيه , ثم اقلى مكعبات الباذنجان واخلطيها مع البصل والكوسة واضيفي لهم الجبن المبشور .
•فى وعاء آخر اخفقي البيض مع الكريمة والملح والفلفل الاسود ثم أضيفى هذا الخليط الى مكعبات الباذنجان والكوسة والبصل وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .
•وزعى خليط الحشوة المجهز فوق العجينة المبردة فى الصينية ثم اخبزى الكيش في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 f لمدة 35 دقيقة .
•قدمى الكيش أو التارت دافئ أو فى درجة حرارة الغرفة .
