- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
•للتوفى :- <br /> •1/2 كوب زبدة <br /> •1/2 كوب سكر<br /> •1 معلقة كبيرة ماء<br /> • 1/4 معلقة صغيرة ملح<br /> •1/4 معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم <br /> •للبسكويت :- <br /> • 1 كوب زبدة لينة <br /> •3 كوب طحين <br /> •3 معلقة صغيرة فانيليا سائلة <br /> •1 معلقة صغيرة ملح<br /> • 1 معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم<br /> •2 بيض<br /> •1 و 1/3 كوب من السكر البنى <br /> •2/3 كوب سكر<br /> •1 كوب قطع شوكولاتة دارك<br /> •1 كوب قطع شوكولاتة بالحليب <br /> •1 كوب قطع توفىطريقة التحضير :
·
قومى بتحضير صوص التوفى حسب التعليمات , ثم صبيه على ورق زبدة واتركيه
حتى يبرد تماما ويصبح صلب , بعد ذلك كسريه بيديكى الى قطع صغيرة .
·
في وعاء قلبى معا كلا من المكونات الجافة ( الطحين – الملح –
بيكربونات الصوديوم ) , وفي وعاء اخر ضعى كلا من ( الزبدة – الفانيليا – السكر البنى
– السكر الأبيض ) .
·
قلبي السكر مع الزبدة باستخدام 2 شوكة حتى يندمجوا تماما ثم أضيفي
البيض وقلبي مرة أخرى .
·
أضيفي خليط الطحين بالتدريج وقلبي مرة ثانية حتى يتماسك العجين , ثم
أضيفي نوعين قطع الشوكولاته والتوفى وقلبي جيدا .
·
اتركى العجين ليرتاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة .
·
شكلى العجين الى كرات صغيرة الحجم ورصيهم في صينية للخبز مبطنة بورق
الزبدة .
·
اخبزى البسكويت في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة 12 :
15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون .
·
قدمى البسكويت بعد أن يبرد مع كوب من الحليب .