حساء وشوربة

شوربة اللحم بالشوفان بالصور

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 450 جرام لحم الماعز<br /> • 4 لتر ماء<br /> • 4/1 كوب حبوب الأرز القصيرة ( أرز مصري )<br /> • 4/1 كوب قمح ( الشعير )<br /> • 4 مكعبات ماجي أو 4 ملاعق صغيرة ملح<br /> • 3 حبات طماطم<br /> • 3 فصوص الثوم المفروم<br /> • 1 كوب شوفان<br /> • 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض<br /> • 2/1 كوب ماء<br /> • 3 ملاعق كبيرة زيت الكانولا أو زيت نباتي<br /> • 2/1 حبة بصل<br /> • 1 ملعقة كبيرة بهارات<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم<br /> • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض

طريقة التحضير :

·
المكونات المستخدمة .

·
في وعاء الطهي، ضعي اللحم
على حرارة عالية ثم أضيفي الماء واتركيها لتغلي، أزيلي الشوائب الموجود على السطح
ثم أضيفي كلا من ( الأرز، الشعير، الماجي، الطماطم، الثوم ) غطي الوعاء واتركيه
على نار متوسطة لمدة 2/1 1 ساعة .

·
أضيفي الشوفان واتركيه
ليطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 2/1 ساعة أخرى، حركي الشوربة من حين لآخر، أزيلي
العظام الموجود في اللحم، وفي وعاء صغير، امزجي الطحين والماء بشكل جيد ثم صبي الخليط على
الشوربة واخفضي الحرارة، غطي الوعاء لمدة 15 دقيقة .

·
في وعاء طهي آخر، اقلي
البصل في الزيت حتى تصبح طرية ثم اضيفي الثوم المفروم والتوابل وقلبي لمدة دقيقة،
أضيفي خليط البصل إلى الشوربة وأضيفي الخل، قلبي الشوربة بشكل جيد، ثم ارفعيها عن
الحرارة .

·
صبي الشوربة في طبق
التقديم .

·
قدميها ساخنة مع شرائح
الليمون والسمبوسة باللحم المفروم، وبالهنا والشفا .

تعليق واحد

اترك تعليقاً