- وقت الطبخ: 10 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• كوب من الأرز البسمتي ( طويل الحبة ) • ملح • 2/1 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون • ملعقة صغيرة من برش قشر البرتقال • 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال • 4/1 كوب زيت زيتون • 2/1 ملعقة صغيرة قرفة • ملح • فلفل • 4 من البصل الأخضر المفروم • 2/1 كوب من العنب المجفف ( الزبيب ) • 4/3 كوب فستق أو اللوز ( أو المزيج الاثنين معاً ) • 4/1 كوب بقدونس مفرومطريقة التحضير :
·
في مقلاة الطهي ( غير
لاصقة ) ، ضعي كلا من ( الأرز، 2 ملعقة صغيرة ملح، 4 ليترات من الماء المغلي )
اتركي الأرز على درجة حرارة متوسطة لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج الأرز .
. افردي الأرز في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ، واتركيه حتى يبرد تماماً .
· في وعاء كبير، اخفقي الزيت والعصائر والتوابل، بواسطة مضرب يدوي شبكي .
· ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، سوف يكون بهذا الشكل .
·
أضيفي المكسرات والزبيب
والبقدونس والبصل الأخضر والأرز .
. امزجي المكونات معا ثم ضعيها في طبق التقديم .
. زيني الطبق بقيليل من البصل والبقدونس المفروم وبالهنا والشفا .