- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 كوب زبدة • 3/1 كوب دقيق القمح الكامل • 3/2 كوب طحين • 2/1 ملعقة صغيرة بكينج بودر ( مسحوق الخبز ) • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • بيضة • 4/3 كوب + 2 ملعقة كبيرة حليب • 225 جرام من شرائح السلمون المدخنة • 4/1 كوب من القشدة الحامضة ( ساور كريم ) • شبت وثوم معمر للتزينطريقة التحضير :
·
في وعاء الطهي ، أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة .
·
اتركيها تغلي حتى تظهر المادة الرغوية على سطحها ، ثم خفضي الحرارة على درجة منخفضة تماما ، واتركيها لمدة 3 دقائق .
·
ارفعي الزبدة عن النار واتركيها لبضع دقائق ثم ضعيها في
وعاء صغير .
·
في وعاء كبير ، اخلطي كلا من ( طحين القمح الكامل ،
الطحين ، مسحوق الخبز ، الملح ) .
·
في وعاء آخر ، اخفقي كلا من ( الحليب ، البيض ، ملعقة كبيرة
زبدة ) ثم أضيفي المكونات الجافة واستمري في الخفق بواسطة مضرب يدوي ، حتى يصبح
الخليط ناعم .
·
في مقلاة الطهي أو صينية الخبز ( غير لاصقة ) سخني
الزبدة على نار متوسطة الحرارة ، ثم ضعي فطائر البان كيك بشكل أقراص صغيرة باستخدام
مغرفة الطعام ( حوالي ملعقة كبيرة أو ملعقتين ) .
·
عندما تظهر الفقاعات الصغيرة على سطح البان كيك ،
اقلبيها للجانب الآخر واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيا ، كما هو موضح بالصورة .
·
ضعي فطائر البان كيك في طبق التقديم ، ثم ضعي ملعقة
كبيرة من القشدة الحامضة وشريحة من السلمون المدخن بشكل رول ، ثم أضيفي الأعشاب
الطازجة ( الثوم المعمر ) .
·
قدمي فطائر البان كيك بالسلمون المدخن اللذيذ في سفرتك الشهية .
