- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• للكيك :- • 2 كوب طحين • 2 كوب سكر • 1/4 معلقة صغيرة ملح • 4 معلقة كبيرة كاكاو خام • 2 عصا (1 كوب ) زبدة • 1 كوب ماء مغلى • 1/2 كوب لبن زبادى • 2 بيضة • 1 معلقة صغيرة صودا الخبز ( بيكربونات الصوديوم) • 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة • للكريمة البيضاء :- استخدمى الكريم شانتيه المخفوق أو هذه الوصفة • 5 معلقة كبيرة طحين • 1 كوب حليب • 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة • 1 كوب زبدة • 1 كوب حبيبات السكر وليس سكر بودرة • كرز للتزيينطريقة التحضير :
·
أذيبى الزبدة في قدر متوسط الحجم واضيفي لها 4
معلقة كبيرة من الكاكاو الخام وقلبي بمضرب سلك .
·
ثم صبى الماء المغلي وقلبي بمضرب السلك حتى يغلي
الخليط وتظهر الفقاعات حوالي 30 ثانية .
·
في كوب ضعي كلا من المكونات السائلة ( اللبن –
صودا الخبز – البيض – الفانيليا ) وقلبيهم معا
ثم اتركيهم جانبا .
·
في وعاء كبير ضعي كلا من المكونات الجافة (
الطحين – السكر – الملح ) وقلبيهم معا .
·
ثم صبى علي الطحين خليط الكاكاو الساخن وقلبي حتى
يبرد الخليط قليلا .
·
ثم صبى المكونات السائلة (خليط اللبن ) وقلبيه مع
الطحين حتى يندمجوا تماما .
·
يجب أن يكون الخليط ناعم وملس كما هو موضح
بالصورة .
·
صبى الخليط في صينية خبز مستطيلة مقاس 13 x 18 وتكون
مبطنة بالزبدة ثم اخبزى الكيك في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة 20
دقيقة .
·
بعد أن يبرد الكيك أخرجيه من الصينية بعناية
.
·
استخدمى قطاعات الكوكيز المستطيلة في تقطيع
الكيك .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .
·
ثم قومى بتحضير الكريمة البيضاء للحلويات
(اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) وضعيها في قمع التزيين , ووزعى كمية منها علي سطح
احدى مستطيلات الكيك .
·
ضعي طبقة ثانية من الكيك واضغطى عليها كما هو
موضح بالصورة .
·
قومى بوضع القليل من كريمة الحلويات علي سطح
قطعة الجاتو وزينيها بحبة كرز أحمر .
·
قدميها مع المياه الغازية , تصلح لأعياد
الميلاد والحفلات .