كيف تصنع ؟

وصفه مصوره الكريمة الحامضية

  • وقت الطبخ: 15 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 4 ونصف كوب من اللبن الزبادى المضاف اليه 3 عصير ليمونة أو (4 كوب ونصف من اللبن الرائب ) • المعدات المطلوبة :- • 1 وعاء عميق • 1 مصفاة دقيقة أو منخل • 1 قطعة من الشاش أو قماش قطنى أو الجبن الخاص بعمل الجبن • 1 غطاء أو طبق ثقيل (أى شئ ثقيل)

طريقة التحضير :

·       
أولا : ضعي المصفاة فوق الوعاء كما هو موضح بالصورة .

·       
ثانيا : بطنى المصفاة بقطعة قماشة قطنية أو شاشة .

·       
ثالثا : صبى اللبن الرائب أو اللبن الزبادى المضاف اليه عصير ليمون
فوق المصفاة .

·       
رابعا : قومى بغلق أطراف قطعة القماش بالشكل الموضح بالصورة .

·       
خامسا : اضغطى بلطف وسوف ينزل مصل اللبن (الماء الموجود في اللبن
الزبادى) .

·       
سادسا : بعد ذلك ضعيه فوق المصفاة وثبتى عليه أى ثقل ليتصفي جدا ,
ضعيه فى الثلاجة لمدة 4 الي 5 ساعات أو طوال الليل .

·       
بعد هذا الوقت سوف تكون بهذا الشكل , استخدميها كبديل للساور كريم أو
الكريمة الحامضية في الوصفات المختلفة وخاصة في التشيز كيك .

·       
هذا الماء المصفى (مصل اللبن ) يمكنكى استخدامه في حفظ الأجبان أو
كماء للعجن فلا تهدريه أبدا .

·       
لذيذة وحامضة .

اترك تعليقاً