- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 الي 4 بطاطس متوسطة الحجم بما يعادل 250 جرام • 1 الي 2 فلفل أخضر حار مفروم • معلقة ونصف صغيرة من بذور الكمون • عصير نصف ليمونة • 1/2 معلقة كبيرة سمن أو زيت • ملح حسب الذوق • معلقة كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومةطريقة التحضير :
·
اسلقي البطاطس في ماء مغلي مملح حتى تكون طرية جدا ثم قشريها وقطعيها
الي مكعبات متوسطة الحجم .
·
في مقلاة صغيرة سخنى 1/2 معلقة كبيرة من السمنة أو الزيت علي درجة
حرارة منخفضة ثم ضعي بذور الكمون وقلبي حتى تفوح رائحتها .
·
ثم أضيفي الفلفل الاخضر الحار المفروم وقلبيه مع الكمون لمدة دقيقة .
·
ثم أضيفي مكعبات البطاطس المسلوقة والملح حسب الذوق وقلبي جيد جدا .
·
ثم أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي بشكل جيد ثم ابعدى المقلاة عن
الحرارة .
·
أخيرا أضيفي عصير الليمون وقلبي .
·
قدميها مع خبز الباراثا الهندى .
almomarasa bal4dib