أطباق رئيسية

وصفه مصوره طاجن مكرونة بالتركى

  • وقت الطبخ: 50 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 600 جرام مكرونة اسباجيتى مكسرة أنصاف • 4 معلقة كبيرة زبدة • 4 فصوص ثوم مفروم • 450 جرام مشروم (فطر) • 1/2 معلقة صغيرة ملح • 1/3 كوب طحين • 4 كوب مرق دجاج أو تركى • 225 جرام جبن كريمى • 3 كوب من بقايا لحم التركى أو تركى مسلوق ومفتفت ( ديك رومى) • 1 كوب زيتون أسود مفروم • كوب ونصف من البازلاء الخضراء المجمدة • 1 كوب جبن شيدر مبشورة • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • مرق اضافي (للتخفيف) • 1 كوب فتات الخبز

طريقة التحضير :

·       
في وعاء كبير أذيبى الزبدة علي درجة حرارة
متوسطة ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي لعدة دقائق حتى يشقر لونه .

·       
ثم أضيفي المشروم (الفطر) والملح وقلبي حتى
ينضج الفطر قليلا  .

·       
أضيفي الطحين وقلبى لدقيقة .

·       
ثم أضيفي مرق الدجاج أو التركى وانتظرى حتى
يغلي المرق ويكون الصوص كثيف .

·  بعد ذلك قطعى الجبن الكريمى الي مكعبات ثم
أضيفها الي الوعاء وقلبي حتى تذوب (ليس من الضروري أن تذوب كليا في هذه المرحلة )
.

·       
ثم أضيفي بقايا لحم التركى المتبقي لديكى مع
تقطيعه أو لحم تركى مسلوق ومفتفت بواسطة 2 شوكة .

·       
ثم أضيفي الزيتون الأسود المفروم والبازلاء
الخضراء المجمدة والجبن الشيدر المبشورة والملح والفلفل الاسود حسب الذوق وقلبي
المكونات كلها مع بعضها البعض .

·       
كما هو موضح بالصورة .

·       
اسلقي المكرونة الاسباجيتى المكسرة بالنصف في
ماء مغلي مملح ولكن نصف سوى (تكمل باقي السوى في الفرن ) ثم صفيها واشطفيها واضيفيها
الي الوعاء وقلبي .

·       
أضيفي الفلفل الاسود حسب الذوق والمزيد من
المرق (حتى 2 كوب )  اذا كان الصوص سميك
جدا (يجب أن يكون الصوص سوبي أو سائل نوعا ما لأنه سوف يدخل بالفرن) .

·       
ضعي المكرونة في طاجن ووزعى علي سطحها 1 كوب
من فتات الخبز .

·       
اخبزيها في الفرن علي درجة حرارة 350 لمدة 20
دقيقة أو حتى يكون لون سطحها بنيا ذهبيا .

·       
قطعيها وقدميها ساخنة فهى لذيذة ويمكن أيضا بعد أن تبرد تخفظيها في الفريزر وتسخنيها في الفرن أو الميكروويف عند الحاجة .

اترك تعليقاً