- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 6 بيضات<br /> • كوب سكر أبيض<br /> • 4 أكواب جبن كريمي غير حامضية<br /> • كوب صغير من رقائق الشوكولاتة<br /> • 6 أكواب ماء مغلي<br /> • 4/3 كوب سكر بني<br /> • 2/1 كوب مسحوق إسبرسو أو قهوة<br /> • 3 ملاعق كبيرة كاكاو<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة فانيليا <br /> • 400 جرام من بسكويت التيراميسو<br /> • 4/3 كوب من مبشور الشوكولاتة الداكنةطريقة التحضير :
·
في وعاء كبير ، اخفقي
البيض والسكر الأبيض بواسطة مضرب يدوي .
·
ضعي وعاء خليط البيض
والسكر فوق وعاء طهي آخر به ماء مغلي على نار متوسطة ، واستمري في الخفق لمدة
حوالي 5 دقائق .
·
تأكدي أن البيض تحول لونه
إلى لون أصفر فاتح و زاد حجمه ثلاثة أضعاف .
·
صبي البيض في الخفق الوعاء
الكهربائي واخفقي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق .
·
أضيفي الجبن واستمري في
الخفق حتى يصبح الخليط ناعما وكريمي .
·
ثم أضيفي رقائق
الشوكولاتة وقلبي بواسطة ملعقة خشبية ، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة على
الأقل .
·
في وعاء آخر ، ضعي كلا من
( الماء المغلي ، السكر البني ، مسحوق الاسبرسو ، مسحوق الكاكاو ، الفانيليا )
امزجي المكونات معا ثم اتركي الوعاء جانبا .
·
احضري صينية مقياس 9 × 13
بوصة ، قومي بوضع أصابع بسكويت التيراميسو ( واحدة تلو الأخرى ) في خليط القهوة
لمدة ثانية واحدة بحيث يكون رطب ولا ينكسر ، كرري ذلك حتى تغطي قاعدة الصينية ،
كما هو بالصورة .
·
ثم ضعي 3/1 الكمية من
خليط الجبن على البسكويت ، كرري ذلك حتى يتشكل لديكِ 3 طبقات من البسكويت والجبن ،
ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات على الأقل .
·
رشي سطح الصينية بمسحوق
الشوكولاتة الخام .
. ثم قدميها لضيوفك مع لاتيه الفانيلا ، جربي أيضا تيراميسو الفراولة والتوت .
