كب كيك الفراولة والشوكولاته بالصور

  • كب كيك الفراولة والشوكولاته بالصور
المقادير :
    • كب كيك شوكولاته جاهز
    • مقادير كريمة الزبدة بالفراولة :-
    • ½ كوب فراولة مجففة بالتجميد
    • ½ كوب ( 115 جرام ) من الزبدة اللينة فى درجة حرارة الغرفة
    • 2 كوب (240 جرام) من السكر البودرة
    • 2 ملعقة كبيرة كريمة حلويات
    • ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • رشة ملح حسب الذوق
    • مقادير جناش الشوكولاته :-
    • ½ كوب (120 مل) من كريمة الحلويات
    • 113 جرام من الشوكولاته الخام المفرومة خشن
طريقة التحضير :

· اتبعى الرابط لمعرفة طريقة تحضير الكب كيك بالشوكولاته التقليدى.




· بعد أن يبرد الكب كيك تماماً قومى بعمل دائرة أو فتحة فى منتصف سطح الكب كيك وذلك باستخدام سكين حاد لخلق جيب صغير على شكل مخروطى عمق 1 سم لوضع الحشوة فى داخله .




· لتحضير حشوة كريمة الفراولة : قومى بطحن الفراولة المجففة طحناً ناعماً حتى تتحول إلى مسحوق ، باستخدام مضرب السلك الكهربائى قومى بخفق الزبدة على سرعة متوسطة تميل إلى العالية لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي السكر البودرة والفراولة المطحونة والكريمة والفانيليا وقلبي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ثم زيادة السرعة إلى العالية مع التقليب لمدة دقيقتين ( إذا كانت الفراولة حلوة جداً أضيفي رشة ملح ) .




· ضعى كريمة الزبدة بالفراولة فى قمع التزيين ثم احشى بها الكب كيك بحيث تضعيها فى الفتحة الموجودة فى منتصف الكب كيك ثم غطيها بقطعة الكيك كما هو موضح بالصورة .




· لتحضير جناش الشوكولاته أو صوص الشوكولاته : سخنى الكريمة على نار منخفضة ثم اسكبيها فوق الشوكولاته المفرومة واتركيها جانباً لمدة 2 : 3 دقائق بعد ذلك ابدئى فى تقليب الشوكولاته حتى تمتزج وتذوب وتصبح ناعمة بعد ذلك غطيها وضعيها فى الثلاجة لمدة 1 : 2 ساعة .




· الآن باستخدام ملعقة صغيرة وزعى الشوكولاته فوق سطح الكب كيك بحيث يغطيه تماماً ثم ضعيه فى الثلاجة لعدة ساعات ، أخيراً زينى الكب كيك بشرائح من قلوب الفراولة الطازجة وقدميه لأحبابك يوم عيد الحب .




· ما تبقى من الكب كيك احتفظى به فى الثلاجة لمدة 3 : 4 أيام .




· ملاحظة لذيذة : فى حالة عدم توافر الفراولة المجففة إستخدمى الكريم شانتيه بنكهة الفراولة ، يمكنكِ إستبدال الشوكولاته الخام ب 2/3 كوب من رقائق الشوكولاته ذات جودة عالية ، كلما كان جاناش الشوكولاته سميك القوام كلما كان أفضل .

· المصدر : sallysbakingaddiction.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة