مينى باوند كيك فانيليا بالصور

  • مينى باوند كيك فانيليا بالصور
المقادير :
    • 4/3 1 كوب (220 جرام ) من الطحين
    • ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • ½ ملعقة صغيرة ملح
    • 1 كوب (230 جرام) من الزبدة اللينة فى درجة حرارة الغرفة
    • 1 كوب (200 جرام) من السكر
    • 4 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة
    • ½ كوب (120 جرام) من الكريمة الحامضية فى درجة حرارة الغرفة
    • 2/1 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
    • ½ ملعقة صغيرة من نكهة اللوز (اختياري ولكن يوصى به)
    • مقادير صوص السكر بالتوت :-
    • ½ كوب (85 جرام) من التوت الطازج
    • 2 ملعقة صغيرة سكر
    • 2/1 1 كوب (180 جرام) من السكر البودرة
    • 1 ملعقة كبيرة كريمة أو حليب
طريقة التحضير :

· قومى بخفق الزبدة والسكر معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقتين ثم اضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب بعد كل إضافة على سرعة منخفضة ، أضيفي الكريمة الحامضية ونكهة الفانيليا واللوز وقلب على سرعة متوسطة تميل إلى العالية حتى تندمج المكونات ، أخيراً قومى باضافة المكونات الجافة بالتدريج ( الطحين – البيكنج بودر – الملح ) مع التقليب قليلاً حتى تندمج المكونات فقط وسوف تلاحظى أن الخليط كريمى وسميك جداً .




· باستخدام ملعقة وزعى الخليط فى أكواب صينية الباوند كيك الصغير الموضحة بالصورة والمدهونة بالطحين والزبدة مع مراعاة ملئ 2/3 كل قالب فقط .




· اخبزى الباوند كيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 20 : 25 دقيقة ثم اتركيه ليبرد فى الصينية لمدة 5 دقائق بعد ذلك ارفعيه منها واتركيه ليبرد تماماً قبل توزيع صوص السكر .




· لتحضير صوص السكر بالتوت المناسب لعيد الحب : قلبي التوت مع السكر بقوة واتركيهم لمدة 5 دقائق فى درجة حرارة الغرفة بعد ذلك قومى بهرسهم فى الخلاط الكهربائى ثم تصفية الخليط من خلال مصفاة عندئذ أضيفي السكر البودرة والحليب وقلبي باستخدام مضرب السلك اليدوى .




· وزعى صوص السكر بالتوت فوق سطح الباوند كيك ويمكنكِ رش القليل من السكاكر الملونة لإضفاء شكل جميل .




· قدمى الباوند كيك فى عيد الحب وما تبقى منه احتفظى به فى درجة حرارة الغرفة لمدة 1 : 2 يوم أو فى الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو فى الفريزر لمدة 3 أشهر .




· ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستخدام قالب الباوند كيك العادى مقاس 9 × 5 مع الخبز لمدة ساعة واحدة ، يجب أن تكون جميع المكونات فى درجة حرارة الغرفة لأنها إذا كانت باردة سوف يكون الخلط والتقليب صعب .

· المصدر : sallysbakingaddiction.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة